Vill man koka ett eget Indiskt chai så kan göra som Mischka tipsar... Vi testade det ikväll och det blev helt ok. Höll på att glömma ingefäran dock och pudrade bara på lite malen på slutet. Nästa gång ska jag ha färsk och koka med. Så här gjorde vi:
Koka upp 7 dl vatten. Precis när det börjar koka så lägg i tre tepåsar. Mischka använder Lipton Yellow, men det har vi inte hemma utan vi använde vanlig Earl Grey. Funka bra.
Efter cirka 3 minuter, tillsätt 5 dl mjölk, 4 hela korn kardemumma, 5 torkade nejlikor och en bit färsk eller torkad ingefära (som sagt, vi kryddade med malen ingefära, det går också). Koka i tio minuter. Sila och häll upp i två stora muggar, det är precis vad det räcker till. Söta om du vill.
Etiketter: Gott
0 hälsningar:
Skicka en kommentar