.bonheur

okey, här kommer receptet på de smarriga fläskkotletterna

4-6 fläskkotletter

vetemjöl i en djup tallrik

smör att steka i

2 hackade gula lökar

1 msk curry (jag tog röd curry)

1 msk paprikapulver

1-2 krm cayennepeppar

½ dl tomatpuré

2 pressade vitlökskryddor

1 burk krossade tomater'

2 dl grädde

salt och peppar

Smakrikt men inte särskilt starkt. Men då var jag snäll med sambon och tog inte så mycket cayennepeppar.

Vänd kotletterna i mjölet och stek dem så att de får en fin färg. Lägg dem åt sidan. Fräs den gula löken i smör, strö över de torra kryddorna samtidigt så exploderar alla smaker fint. Tillsätt tomatpuren och vitlöken, låt fräsa en stund. Lägg i kotletterna, tomatkross och grädde – salta och peppra efter behaaaag (någon fler än jag som tänker på Saltkråkan och farbror Melker). Puttra i tio minuter och servera med ris & grönsaker såklart.

Lycka till!