Jodå, nyårsefterrätten var lika smarrig som den såg ut och det bästa är att den är väldigt enkel.. men man får gärna börja förberedelserna i god tid eftersom de tar lite tid i ugnen. Har fått förfrågan om recept både här på bloggen och per mejl:
Marängmuffins (8 st)
3 äggvitor
2 1/4 dl socker
3/4 tsk bakpulver
1. Vispa äggvitorna till hårt skum.
2. Vänd ned 2 dl socker allt eftersom, blanda resten av sockret med bakpulvret och vänd ner det sist till en blank, tjock massa.
3. Använd stora och stadiga muffinsformar! Fyll varje form med ca 1 dl smet, forma smeten till skålar i muffinsformarna, det ska vara en rejäl fördjupning i mitten.
4. Ställ in i ugnen som ska vara 250 grader varm. Stäng av värmen! låt stå i minst fyra timmar, gärna över natten.
FYLLNING
5 dl vispad grädde
Lemoncurd (om man vill, det blir perfekt till)
Färska frukter som gärna får vara lite syrliga, t.ex,
1 Carambole
30 jordgubbar
Vindruvor
2 Kiwi
Ta bort formarna från muffinsen, så att marängen får agera skål istället. Fördela grädden i marängskålarna, toppa med lemoncurd och färska frukter. Väldigt enkel och väldigt gott.
Etiketter: Gott, Guldrecept
0 hälsningar:
Skicka en kommentar